U vrijeme Božića živimo u čarobnom svijetu keksa. Listamo stare požutjele bilježnice s maminim i bakinim receptima i pritom se mirisima vraćamo u djetinjstvo. Božićne kekse pečemo od najfinijih sastojaka i mirišljavih začina, a bez nekih keksi, poput medenjaka, ne možemo zamisliti Božić.
U vrijeme Božića živimo u čarobnom svijetu keksa. Listamo stare požutjele bilježnice s maminim i bakinim receptima i pritom se mirisima vraćamo u djetinjstvo. Božićne kekse pečemo od najfinijih sastojaka i mirišljavih začina, a bez nekih keksi, poput medenjaka, ne možemo zamisliti Božić.
Prema drevnim običajima, med i proizvode od meda treba jesti u zimsko vrijeme da bi u novoj godini bilo sve slatko ili, kao što kažemo mi u Slavoniji, da bi čovjek cijele godine govorio medenim riječima.
Donosim vam recept za mekane medenjake, koji se mogu jesti odmah, ali mogu stajati i duže vrijeme, te spremni dočekati Božić.
Sastojci:
- 1 cijelo jaje
- 360 g mekog brašna
- 150 g meda
- 150 g šećera
- 150 g ulja
- dva prstohvata sode bikarbone
- malo cimeta ili začina za medenjake
- po želji u njih možete dodati i nekoliko žlica mljevenih oraha ili ukrasiti orahom na vrhu.
Priprema:
Rešetku u pećnici stavite na najgornje.
Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije.
Tepsiju obložite masnim papirom za pečenje.
Od svih sastojaka zamijesite tijesto.
Rukama uzimajte smjesu i oblikujte kuglice, stavljajte ih na tepsiju, malo stisnite svaku kuglicu odozgora dlanom, ostavljajte razmake od par cm između svake. Ukoliko želite na vrh svakog medenjaka stavite orah.
Ukoliko ćete raditi veće kuglice, pecite ih 10 minuta, ukoliko ćete raditi manje, pecite manje.
Medenjaci su gotovi čim im dno malo počne tamniti, izvana se to slabo vidi, pa slobodno otvorite pećnicu oko 7 minute i pogledajte kakvo je stanje. Ako su gotovi, izvadite ih van.
Nemojte ih prepeći, oni se van pećnice još malo stvrdnu. (www.virovitica.info)
Domaćicu Sanju možete pratiti i na gastro blogu www.domacica.com.hr
[g-gallery gid=”72661″ random=”0″ watermark=”0″]
