U Poljoprivrednom poduzeću Orahovica berba grožđa je na pola puta. Bere su punom parom
U Poljoprivrednom poduzeću Orahovica berba grožđa je na pola puta. Bere su punom parom, neke vrste već su obrane, a berba nekih tek je u tijeku. Ono što je najvažnije, kako kaže voditelj Radne jedinice Voćarstvo-vinogradarstvo Josip Tokić, berba će, kako se dosad pokazuje, biti kvalitetna i PP Orahovica i dalje će imati vrhunska vina.
– Obrali smo nešto više od pola naših vinograda. Dakle, sve ranije sorte već su obrane, a ostale koje su trenutno u idealnoj fazi sazrijevanja sada se beru. O konačnim količinama ubranog grožđa još je rano govoriti jer ćemo imati i nešto manji prinos zbog leda i nepogoda koje su nas pogodile u ljeto, ali ono što je bitno je da je grožđe koje ulazi iznimne kvalitete, pa će tako i vina biti na vrhunskoj razini – kaže Tokić te potvrđuje kako se i u orahovačkom poduzeću pojavio problem sezonskih radnika.
– Mi ove godine bilježimo nešto manji broj sezonaca. Kako doznajemo, i u drugim vinarijama sličan je problem, ali mi nismo imali nikakvih problema u branju, to više što nas je i vrijeme ove godine služilo, rujan je bio idealan i sada se tako nastavilo pa uspijevamo pratiti dinamiku dozrijevanja, odnosno brati grožđe u njegovoj idealnoj fazi zrelosti s idealnim omjerom šećera i kiselina. Tako da smo, bez obzira na manji broj berača, zadovoljni dinamikom berbe – zaključuje Tokić.
O kvaliteti grožđa i dosadašnjoj preradi enologinja PP-a Orahovica Ivana Nemet kaže:
– Berba je ove godine krenula nešto malo kasnije nego inače, krenuli smo sredinom rujna, no sve ide prema planu. Dosad su ubrani sauvignon, chardonnay i pinot sivi kao rane sorte, potom nešto graševine koju uvijek idemo ranije skinuti zbog aromatike i kiselina, ubrana je frankovka za roze, a dio same frankovke je također već u preradi, i u tijeku je berba, naravno, zelenog silvanca. Neću reći da je teška godina, bez obzira na sve vinogradarske probleme koje smo imali, jer u podrumu je stalno nešto zanimljivo i intenzivno, nema mjesta riječi ”teško je”, ispred nas je definitivno zanimljivo razdoblje.
Mi stručnjaci smo tu i trebamo iskoristiti sve naše resurse, imamo odličnu pomoć Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo, od svih srodnih studija, podrumi su nam predobro opremljeni i sve je na nama da iskoristimo znanje i tehnologiju, pa će sve biti dobro – kaže Ivana Nemet te dodaje kako PP Orahovica uvijek radi nešto novo sa svojim vinima te kako se i ove godine širi na svjetsko tržište.
– Uvijek radimo nešto novo, od etiketa, detalja u podrumu i slično. Evo i ove godine nastavljamo raditi na proizvodnji pjenušavih vina koja bi se opet trebala pokrenuti ovdje. Prošle nam je godina još jedno vino postalo vrhunsko, a to je sauvignon, na što smo posebno ponosni i čime nastavljamo želju da što više naših vina bude pod etiketom “vrhunsko”. Što se tiče tržišta, ove godine proširili smo se i na japansko tržište za koje je baš ovih dana stigla narudžba, prije toga posjetili smo Meksiko gdje smo također izvezli naša vina. Laganim, ali sigurnim koracima lijepe se količine vina izvoze. Recimo, lijepo je čuti da ima država koje uzimaju samo vrhunska vina, znači to nisu samo velike proizvodnje, nego se prepoznalo vrhunsko vino koje se i plati i želi kušati. Važno je da nas ima, a ima nas u cijelom svijetu, i time se ponosimo – zaključila je Ivana Nemet. (www.glas-slavonije.hr, Fotografije: Vladimir Grgurić)
