Kulturno-umjetničko društvo Crkvari, uz svesrdnu pomoć Dobrovoljnog vatrogasnog društva ovog malog orahovačkog prigradskog naselja, organiziralo je tradicionalnu, 12. manifestaciju „Stara jela za novo doba“, u sklopu obilježavanja Dana svog nebeskog zaštitnika, svetog Lovre.
Riječ je o manifestaciji pripreme starih, domaćih slavonskih jela, baš onih kakva su kuhale naše bake. Tako je dvadesetak kuhara iz cijele Slavonije pripremalo razna jela. Bilo je tu kisele čorbe, taški, bijelih žganaca, tijesta s makom, domaćeg graha i mnogih drugih jela, a pripremljeni su bili i poznati slavonski domaći kolači, lepinje, kuhani kukuruz, dok su posebnu, neslavonsku deliciju pripremili članovi UHBDDR-a Duga Međa – pržene girice. Kako su rekli, „onako, da se i toga nađe na ovoj trpezi“.
O samom događaju govorio je počasni predsjednik KUD-a Crkvari i začetnik ideje ove manifestacije Stanko Jović, naglasivši kako je cilj ovog događaja okupiti Slavonce, članove udruga te mlade i stare oko najbogatije hrvatske trpeze – one slavonske.
– 12 godina pokušavamo ovom lijepom pričom očuvati tradicionalnu slavonsku gastronomiju, ali i kulturu, običaje i baštinu. Odazvao nam se velik broj udruga iz tri županije – Osječko-baranjske, Požeško-slavonske i, naravno, naše Virovitičko-podravske – i zaista je trpeza bila prebogata. Vjerujem da su svi uživali i pojeli nešto zdravo i domaće – rekao je Jović.
Manifestaciju je otvorio orahovački gradonačelnik Milan Babac, pohvalivši trud i rad KUD-a Crkvari na očuvanju kulturne baštine.
– KUD Crkvari od svog osnutka njeguje očuvanje kulturne baštine našeg kraja, a ova manifestacija postala je jedna od najljepših i najbogatijih gastronomskih manifestacija u našoj županiji, na što sam kao gradonačelnik Orahovice posebno ponosan. Hvala im za sve što rade. Riječ je o maloj skupini, ali iznimno vrijednih ljudi i mogu reći da je ova lijepa priča veliki promotor našeg grada – rekao je Babac.
Bilo je zanimljivo čuti ponešto o svim tim jelima. Bijele žgance s lukom pripremila je Udruga umirovljenika „Loza“ Feričanci.
– Bijeli žganci su jako ukusno jelo od krumpira i brašna, a kada se sve skuha, prelije se zapečenim lukom na masti. To smo nekada često jeli s kajmakom i jako je ukusno – poručili su umirovljenici iz Feričanaca.
Udruga Rukotvorine Zdenci pripremila je krumpirušu bez kora na tavici.
– Krumpiruša bez kora na tavici brza je i ukusna. Treba naribati krumpir, dodati luk, jaja, brašno, jogurt i začine. Sve pomiješati u zdjeli, izliti u nauljenu tavu i peći na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane. Brzo, a ukusno – poručile su domaće iz Zdenaca.
Nakon što su sva jela i slastice bili skuhani i pripremljeni, treba naglasiti da su jela kuhana bez svinjskih proizvoda zbog mjera zaštite od afričke svinjske kuge. Krenulo je kušanje velikog broja ljudi, a onda, naravno, ništa nije moglo proći bez tradicionalne slavonske pjesme i neizostavne tamburice.
Tamburaški sastav Legija, MPS Crkvari i Bocanjevački pajdaši iz Bocanjevaca zabavili su nazočne sjajnim izvedbama tradicionalnih slavonskih i drugih pjesama. Pjevalo se i plesalo do kasno u noć.
“Stara jela za novo doba” u Crkvarima priča su koja čuva povijest, zbližava generacije sadašnjosti i prošlosti te čini Slavoniju barem na jedan dan onakvom kakva je nekada bila – lijepom, starom, bogatom i posebnom. (www.icv.hr, Fotografije: Vladimir Grgurić)
Više fotografija možete vidjeti OVDJE
