U životu je najvažnije kada je čovjek velik srcem, a to je ovih dana pokazao Tomislav Kunštek iz Velikog Rastovca, nadaleko i naširoko poznat kao vrhunski proizvođač suhomesnatih proizvoda. Naime, Kunštek je poželio od srca učiniti nešto za Udrugu osoba s intelektualnim teškoćama Jaglac Orahovica te im prirediti iskustvo kakvo još nisu doživjeli. Tako se, u suradnji s ICV-om, rodila ideja radionice izrade domaće slavonske kobasice.U životu je najvažnije kada je čovjek velik srcem, a to je ovih dana pokazao Tomislav Kunštek iz Velikog Rastovca, nadaleko i naširoko poznat kao vrhunski proizvođač suhomesnatih proizvoda. Naime, Kunštek je poželio od srca učiniti nešto za Udrugu osoba s intelektualnim teškoćama Jaglac Orahovica te im prirediti iskustvo kakvo još nisu doživjeli. Tako se, u suradnji s ICV-om, rodila ideja radionice izrade domaće slavonske kobasice.
Želio sam ovim divnim ljudima dati nešto od sebe jer to su ljudi velikog srca i nevjerojatne iskrenosti, ljudi koji danas svakoga mogu naučiti kako biti čovjek. Prvotni cilj bio je nešto skuhati ili pripremiti, a onda mi je novinar ICV-a i prijatelj Vladimir Grgurić dao ideju da napravimo radionicu izrade domaće slavonske kobasice, što je moja svakodnevica, i ja sam to s oduševljenjem prihvatio. Brzo smo se dogovorili s vodstvom Udruge i danas smo svi zajedno odradili ovu akciju– započeo je Kunštek, koji je izradu slavonske kobasice Jaglacu priredio na tradicionalan slavonski način. Sve se radilo ručno, kao nekada.
To je i bio cilj, pokazati im kako se nekada radilo u proizvodnji kobasica. Jaglaci su najprije rezali meso na trake, zatim smo postavili našu poznatu staru ručnu mašinu za mljevenje na kojoj su samljeli svo meso. Nakon toga smo vaganjem pripremili začine – sol, papriku i papar, očistili bijeli luk i usitnili ga na ručnom stroju, oprali i pripremili crijeva. Potom su sami izmiješali kompletnu smjesu, a zatim smo postavili tzv. top za pravljenje kobasica i izradili njihove prve kobasice– nastavio je Kunštek.
Bilo je doista zanimljivo, ispunjeno smijehom i zabavom. Svi su puno toga naučili, a na kraju se i zapjevalo, onako iskreno slavonski. Jaglaci su bili oduševljeni te, kako sami kažu, nikada prije nisu sudjelovali u nečemu sličnom.
Kada nam je Tomislav rekao što želi napraviti, odmah smo prihvatili. Doista radimo puno toga s našim članovima, ali ovo je nešto što dosad nismo imali, a ujedno je i naše, domaće. Bilo je predivno, svi smo uživali i svi su nešto radili, što je i najvažnije jer oni najviše vole biti korisni i sami nešto napraviti. Od srca hvala Tomislavu i našem Grgi koji su nam ovo priredili. Kobasice koje smo napravili sada idu kratko na dim, a potom ćemo ih svi zajedno, na blagdan svetog Vinka, ispeći vani na vatri u našem dvorištu, što će ponovno biti poseban doživljaj– rekla je u ime Jaglaca Ivona Žagar Rajić.
Posebno emotivan bio je i sam Tomislav Kunštek, osobito nakon zajedničke fotografije na kraju.
Ovo je za mene nešto posebno. Ovi ljudi su predivni i radio sam s njima sa suzom u očima od sreće. Oni jednostavno zrače dobrotom, iskrenošću i ljubavlju i jako mi je drago što sam bio dio njihove priče. Naravno, ovo je tek početak naše suradnje. Mogu reći da smo postali obitelj i trudit ću se da još puno toga radimo zajedno– zaključio je Kunštek. (icv.hr, vg, Foto: V. Grgurić)
