U Tehnološko-inovacijskom centru u Virovitici, održano je senzoričko ocjenjivanje meda za prestižnu nagradu “Zlatna žlica”, u sklopu 20. Županijskog i 17. Međunarodnog ocjenjivanja meda. Događaj je organiziran u suradnji Virovitičko-podravske županije i Hrvatske gospodarske komore – Županijske komore Virovitica, te pčelarskih udruga s područja županije.
U Tehnološko-inovacijskom centru u Virovitici, održano je senzoričko ocjenjivanje meda za prestižnu nagradu “Zlatna žlica”, u sklopu 20. Županijskog i 17. Međunarodnog ocjenjivanja meda. Događaj je organiziran u suradnji Virovitičko-podravske županije i Hrvatske gospodarske komore – Županijske komore Virovitica, te pčelarskih udruga s područja županije.
Ove je godine pristigao rekordan broj uzoraka – ukupno 161. Ocjenjivanje je provelo stručno povjerenstvo pod vodstvom, Dragana Bubala s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, a članovi su bili – Saša Prđun, Mirjana Špehar, Gordana Hegić, Nela Drača, Ljubica Kravarščan i Edita Černi.
Dragan Bubalo istaknuo je raznolikost mednih uzoraka pristiglih na ocjenjivanje:
Kao i svake godine, najviše ima cvjetnog meda, a zatim slijedi bagremov med, lipa i medljikovac. Zanimljivo je da smo imali i sedam uzoraka kestenovog meda te osam uzoraka meda od amorfe. Imamo i divlju trešnju kao raritetan med – bio je jedan uzorak, zatim jedan uzorak meda drače, jedan uljane repice, a suncokretova paša donijela je dva uzorka. Ova godina za pčelare je bila itekako zanimljiva, a iz prikupljenih uzoraka vidljivo je da je bila uspješna što se glavnih paša tiče i mislim da se pčelari neće žaliti na ovu godinu – naglasio je Bubalo.
Pozitivne dojmove o kvaliteti pristiglih uzoraka iznio je i Saša Prđun, docent na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu.
Kvaliteta meda je kao i svake godine na zavidnoj razini, a ocjenjuje se po standardnoj proceduri. Povjerenstvo ocjenjuje čistoću, bistrinu, boju, miris i okus ako se radi o uniflornim vrstama meda, a ako je riječ o cvjetnim, tada se boja ne ocjenjuje jer oni nemaju definiranu boju. Na ovom području najzastupljeniji su cvjetni medovi, tako da je pred nama bilo jedno standardno ocjenjivanje s dosad najvećim brojem uzoraka – rekao je Prđun.
Svečanost proglašenja najboljih medova i dodjela nagrada “Zlatna žlica” održat će se u sklopu manifestacije “Jesen u gradu”, koja se tradicionalno organizira u središtu Virovitice 11. listopada. (www.icv.hr, www.vpz.hr, Fotografije: Kristijan Toplak)
