U organizaciji Turističke zajednice Virovitičko-podravske županije i Razvojne agencije VIDRA te u suradnji s gastronomsko-edukacijskim centrom Klub gastronomada iz Zagreba u Strukovnoj školi Virovitica započela je danas dvodnevna radionica pod nazivom “Unaprjeđenje prodaje autohtonih i tradicionalnih jela i hrvatskih vina u sezonskim i stalnim turističkim objektima, izrade meni karata s tradicionalnim jelima, principi i teze spajanja tradicionalnih jela i nacionalnih vina”.
U organizaciji Turističke zajednice Virovitičko-podravske županije i Razvojne agencije VIDRA te u suradnji s gastronomsko-edukacijskim centrom Klub gastronomada iz Zagreba u Strukovnoj školi Virovitica započela je danas dvodnevna radionica pod nazivom “Unaprjeđenje prodaje autohtonih i tradicionalnih jela i hrvatskih vina u sezonskim i stalnim turističkim objektima, izrade meni karata s tradicionalnim jelima, principi i teze spajanja tradicionalnih jela i nacionalnih vina”. U uvodnom dijelu programa svim nazočnima, sudionicima radionice i posjetiteljima prigodnim riječima obratili su se Josip Mikolčić, zamjenik direktora Turističkog ureda Turističke zajednice Virovitičko- podravske županije te Natalija Havidić, ravnateljica Razvojne agencije VIDRA. Danas, prvoga dana radionice, 20-ak sudionika imat će prilike nazočiti predavanju iz područja tradicijskih namirnica i jela, njihovoj primjeni u modernom ugostiteljstvu, te izradi meni karata s tradicionalnim jelima, a za sutra je predviđen praktičan rad na aktivnim meni kartama sudionika, radionica “Uvod u vina” te radni ručak s radionicom “Princip spajanja jela i vina”. Dvodnevne radionice održat će se pod stručnim vodstvom Roberta Riplija, gastronoma i etimologa namirnica i recepata, Zorana Šimunića, gastroenologa i Nenada Kralja, šefa i predavača praktikuma u Klubu gastronomada. Opširnije poslušajte u programu Županijskog radija Virovitice. (www,icv.hr)
